BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Desde hace mucho, mucho tiempo, mi chico me llevaba pidiendo una receta con plátano, que es su fruta favorita.

Cuando estuvimos en Mallorca me hacía recorrer la mitad de la isla por tomar un helado de plátano, con eso os lo digo todo.

Así que esta receta va íntegramente para él.

 La hemos preparado mi pequeño y yo para su papi, y ha quedado delicioso.

 Es un bizcocho súper jugoso y que días después ( si consigues que aguante ) sigue estando riquísimo. Además es muy saludable, pues lleva fruta natural y azucar moreno... ideal, ¿verdad ?

Es una receta, que por su textura y sabor admitiría otros ingredientes como nueces, pasas... aunque mi mini chef no quiso hacer caso de mi sugerencia de ponerle nueces y el que manda, manda.

Aquí va la receta:

Horneamos unos 40 minutos, hasta que el palillo salga limpio.

Para desmoldarlo bien, he puesto papel de horno en el fondo del molde además de engrasarlo.

Desmoldamos  y dejamos enfriar en una rejilla. Mis pequeños quisieron comerse un trozo a pesar de estar templado, pero no hubo manera de que esperaran a estar frío del todo.

Os podéis imaginar que el almuerzo del día siguiente fue bizcocho casero de  " Guille y mamá ".

En esta ocasión he preparado bizcocho, pero se podrían hacer muffin, cupcakes o lo que se os ocurra con esta misma receta.

Por último deciros que este bizcocho tiene un ingrediente secreto, que mi mini chef me ha dejado contaros a vosotros...  ¡espolvorear la mezcla con mucho cariño para que a papi le encante!.

Besitos para todos,

Miriam y Guille